La palabra “arepa” nació de la asociación de esta comida, con el
artefacto primitivo que era utilizado para su elaboración “el aripo”.
La arepa es la reina de la mesa venezolana, una especie de pan elaborado de harina de maiz es el mejor acompañante en el desayuno hasta el plato principal de una divina cena venezolana. Esta comida típica de los ancestros indígenas de estas tierras sur americana, tiene como base el maiz, el cual era sembrabdo, recolectado y procesado por ellos mismos, dando como resultado una masa hecha de maíz cocido y molido que se le daba una forma redonda para cocinarla en fogones y alimentar las tribus.
"Reina Pepiada”…El origen de esta arepa se remonta a 1955 en Caracas Venezuela, en un establecimiento de comida llamado "Los hermanos Alvarez" en honor a una reina de belleza Venezolana Susana Dujim quien había ganado el miss mundo, cabe destacar que la palabra "PEPIADA" significa mujer bonita, joven y voluptuosa.
A continuación una lista con los nombres de algunas famosas AREPAS:
1) Reina Pepiada: Contiene un relleno a base de gallina o pollo y aguacate con mayonesa.
2) La Dominó: Contiene un relleno de caraota (Frijoles negros) y queso blanco.
3) Arepa Pelúa: Contiene un relleno de carne mechada y queso rallado amarillo.
4) Arepa Catira: Contiene un relleno de pollo y queso rallado amarillo.
5) Arepa Sifrina: Contiene el mismo relleno que la Reina Pepiada pero se le agrega queso amarillo.
6) Perico: Es un relleno Andino, que consiste en un revoltillo de cebolla, tomate, huevos y sal
7) Patapata: Cuando se rellenan con queso amarillo, caraotas negras (Frijoles) y aguacates.
8) Arepas de Pabellon: Rebanadas de platano frito, caraotas (frijoles negros) y carne mechada
9) Arepas de Pernil: Pernil, tomate y mayonesa
10) Arepas de carne Asada: Carne a la Parrilla con queso rayado y un revuelto de tomate, cebolla, cilantro y mayonesa.
11) Arepas de Pollo a la parrilla: con queso rayado y un revuelto de tomate, cebolla, cilantro y mayonesa.
12) La Musiú: Rellena con carne de Hamburgesa, tomate y cebolla (En honor a Musiú Lacavalerie), un famoso animador de programas en los años 70, cabe destacar que en el argot popular en Venezuela les dicen Musiú a los extranjeros o Norteamericanos
13) La Full Equipo: Arepa Pela grande y frita (cortada como pizza), se le agrega por encima caraotas (Frijoles) queso frito, jamon y huevo sancochado, salsa rosada (mayonesa y salsa de tomate) y queso blanco (Una verdadera Bomba....no apta para estómagos débiles)
14) La Viuda: Es importante destacar que la Arepa sin relleno se le conoce como La Viuda.
Algunas de las variedades de arepas son:
• Arepita dulce: Se prepara con anís y papelón, se hacen delgadas y se co-locan en aceite hirviendo. Están listas cuando se tornan doradas y se ampolla la superficie.
• Arepa de coco: Su cocción es sobre parrilla o plancha. La masa lleva coco y se coloca sobre una hoja de uva de playa o de plátano.
• Arepa de chicharrón: Lleva chicharrones triturados y mezclados en la masa.
• Arepa de queso: Con queso rallado incorporado en la masa.
• Arepa aliñada: Cuando se le añade huevo, queso y polvo parahornear.Los rellenos son múltiples y varían de acuerdo con la creatividaddel cocinero y el comensal.
La calidez de un hogar venezolano es fácil de percibir con cada uno de tus sentidos, pues
cuando entras percibirás un incofundible aroma a café, te reciben con un gran abrazo que de seguro te hará sentir en casa, podrás escuchar la algarabia y felicidad de todos y podrás degustar una divina arepa mientras ves la belleza de mi país.
La arepa es la reina de la mesa venezolana, una especie de pan elaborado de harina de maiz es el mejor acompañante en el desayuno hasta el plato principal de una divina cena venezolana. Esta comida típica de los ancestros indígenas de estas tierras sur americana, tiene como base el maiz, el cual era sembrabdo, recolectado y procesado por ellos mismos, dando como resultado una masa hecha de maíz cocido y molido que se le daba una forma redonda para cocinarla en fogones y alimentar las tribus.
"Reina Pepiada”…El origen de esta arepa se remonta a 1955 en Caracas Venezuela, en un establecimiento de comida llamado "Los hermanos Alvarez" en honor a una reina de belleza Venezolana Susana Dujim quien había ganado el miss mundo, cabe destacar que la palabra "PEPIADA" significa mujer bonita, joven y voluptuosa.
A continuación una lista con los nombres de algunas famosas AREPAS:
1) Reina Pepiada: Contiene un relleno a base de gallina o pollo y aguacate con mayonesa.
2) La Dominó: Contiene un relleno de caraota (Frijoles negros) y queso blanco.
3) Arepa Pelúa: Contiene un relleno de carne mechada y queso rallado amarillo.
4) Arepa Catira: Contiene un relleno de pollo y queso rallado amarillo.
5) Arepa Sifrina: Contiene el mismo relleno que la Reina Pepiada pero se le agrega queso amarillo.
6) Perico: Es un relleno Andino, que consiste en un revoltillo de cebolla, tomate, huevos y sal
7) Patapata: Cuando se rellenan con queso amarillo, caraotas negras (Frijoles) y aguacates.
8) Arepas de Pabellon: Rebanadas de platano frito, caraotas (frijoles negros) y carne mechada
9) Arepas de Pernil: Pernil, tomate y mayonesa
10) Arepas de carne Asada: Carne a la Parrilla con queso rayado y un revuelto de tomate, cebolla, cilantro y mayonesa.
11) Arepas de Pollo a la parrilla: con queso rayado y un revuelto de tomate, cebolla, cilantro y mayonesa.
12) La Musiú: Rellena con carne de Hamburgesa, tomate y cebolla (En honor a Musiú Lacavalerie), un famoso animador de programas en los años 70, cabe destacar que en el argot popular en Venezuela les dicen Musiú a los extranjeros o Norteamericanos
13) La Full Equipo: Arepa Pela grande y frita (cortada como pizza), se le agrega por encima caraotas (Frijoles) queso frito, jamon y huevo sancochado, salsa rosada (mayonesa y salsa de tomate) y queso blanco (Una verdadera Bomba....no apta para estómagos débiles)
14) La Viuda: Es importante destacar que la Arepa sin relleno se le conoce como La Viuda.
Algunas de las variedades de arepas son:
• Arepita dulce: Se prepara con anís y papelón, se hacen delgadas y se co-locan en aceite hirviendo. Están listas cuando se tornan doradas y se ampolla la superficie.
• Arepa de coco: Su cocción es sobre parrilla o plancha. La masa lleva coco y se coloca sobre una hoja de uva de playa o de plátano.
• Arepa de chicharrón: Lleva chicharrones triturados y mezclados en la masa.
• Arepa de queso: Con queso rallado incorporado en la masa.
• Arepa aliñada: Cuando se le añade huevo, queso y polvo parahornear.Los rellenos son múltiples y varían de acuerdo con la creatividaddel cocinero y el comensal.
La calidez de un hogar venezolano es fácil de percibir con cada uno de tus sentidos, pues
cuando entras percibirás un incofundible aroma a café, te reciben con un gran abrazo que de seguro te hará sentir en casa, podrás escuchar la algarabia y felicidad de todos y podrás degustar una divina arepa mientras ves la belleza de mi país.
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